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9/29(土)「アーユルヴェーダを毎日の食卓に」ワークショップ 第二回「秋」編 - 日本アーユルヴェーダ・スクール

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ワークショップ・セミナー

9/29(土)「アーユルヴェーダを毎日の食卓に」ワークショップ 第二回「秋」編

カテゴリ: 一般・生徒対象 作成日:2018年07月12日(木)

2018年9月29日(土)11:00~13:00頃(多少延びることがあります)

日本アーユルヴェーダ研究所の本「アーユルヴェーダを毎日の食卓に」ワークショップ
第二回「秋」編

8 08 野菜ブック

日本の野菜17種類をアーユルヴェーダの目で解釈して、季節のメニューを考案した冊子『アーユルヴェーダを毎日の食卓に』(2014年10月発刊)は、おかげ様でたくさんの方にお買い求めいただいています。

皆さんご自宅でいくつかのメニューを作っていただけましたでしょうか。

 

今年6月からシーズンごとに全4回で、学んで食べる新しいワークショップをスタートいたしました!

『アーユルヴェーダを毎日の食卓に』でご紹介しているメニューを実際に作って召し上がっていただきます。このワークショップの主役は【アーユルヴェーダの目で見た野菜たち】。料理に使用する野菜のアーユルヴェーダ的性質やその良さを最大限に生かす調理法等について分かりやすく解説します。

※調理の一部を参加者の方にお手伝いいただきます。

第一回目の様子はこちら

 

このワークショップシリーズは、冊子の主旨に則り、開催済みの「夏」と今回の「秋」に続き、「冬」そして「春」と季節ごとに1回、四季を通して全4回行います。(単発でのご参加が可能です。)

アーユルヴェーダを日々の生活に取り入れる第一歩として、ぜひご参加ください!

3か月に1度の頻度で開催予定です。ぜひ、続けてご参加ください。

 

第2回「秋」編
 日時: 9月29日(土)午前11時~午後1時
 メニュー: 茗荷とオクラのご飯の友、カブパッチョ、じゃがいもモッチの蓮根スープ
 
第3回「冬」編
 日時: 12月22日(土) 午前11時~午後1時
 メニュー: 小松菜と桜エビの混ぜご飯、大根とリンゴのサラダ、白菜の韓国風スープ
 
第4回「春」編(最終回)
 日時: 2019年3月30日(土) 午前11時~午後1時
 メニュー: オニオンスープのゼリー寄せ、筍と鶏肉のレモン炒め、玉ねぎの香サラダ、筍ご飯(筍ご飯のみ未掲載)

日 時

2018年9月29日(土) 11:00~13:00頃(多少延びることがあります)

内 容

メニュー: 茗荷とオクラのご飯の友、カブパッチョ、じゃがいもモッチの蓮根スープ(P40,42,44に掲載)

講師: 当スクール本科講師 加藤 優子 

①使用する野菜のアーユルヴェーダ的性質、各野菜の特性を生かした調理法等についての解説

②メニュー調理(一から調理ではなくポイントとなる部分のみ調理体験)

③試食

④後片付け

会 場 東京都中央区日本橋堀留町2-6-6
ライフサイエンスビル10階 セミナールーム
アクセスはこちらから
参加費用 一般: 6,000円  本科在校生・卒業生: 4,200円
キャンセルポリシー

お申込み前に、こちらからキャンセルポリシー を必ずご確認ください。

※赤字部分をクリックするとダウンロードできます。

テキスト

テキスト「アーユルヴェーダを毎日の食卓に」: 800円(税込)

本をお持ちでない方は、本代として800円を追加でお振込みください。当日お渡しいたします。

締切 2018年9月14日(金)
※定員に達し次第早期締切となることがございます。ご了承くださいませ。
※締切後も定員に余裕がある場合は、ご参加可能です。お問い合わせください。
募集人数 10~20名
お申込み 以下フォームよりお願いします。

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